“ปรุง” อร่อยถึงเครื่อง กับอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน

 

ร้านอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่มีชื่อเรียกสั้นๆ ว่า “ปรุง”ตั้งอยู่หน้าหมู่บ้านชลนิเวศน์ ตรงข้ามซอยประชาชื่น 35 อาหารที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย รับรองว่าอร่อยถึงเครื่อง ถูกปากคนชอบอาหารรสจัดแน่นอน

 

 


 

การตกแต่งร้านเน้นสไตล์โมเดิร์นร่วมสมัย ด้านหน้าร้านเป็นกระจกโล่งโปร่งสบาย ด้านในตกแต่งด้วยโซฟายาวและกำแพงอิฐ ใช้โทนสีดูอบอุ่น ให้บรรยากาศเป็นกันเอง น่านั่ง เหมือนเข้ามารับประทานอาหารในบ้าน จุดเริ่มต้นของร้านนี้ สืบเนื่องมาจากการทำอาหารไทย Delivery แล้วได้รับการตอบรับที่ดี จึงทำให้เกิดเป็นร้านอาหารเต็มรูปแบบขึ้นมา เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าที่ติดใจในรสชาติ บริหารงานโดย คุณหนูเล็ก-อภิชนา ศาสตรวาหา ภรรยาของนักร้องดัง คุณโป้ โยคีเพลย์บอย นั่นเอง

 


ผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับ

 

 


น้ำพริกไตปลาแห้ง

 

สำหรับการปรุงอาหารของที่นี่ เน้นรสชาติดั้งเดิมที่รู้สึกได้ถึงความเป็นโฮมเมด โดยรสมือของแม่ครัวจากบ้านของเจ้าของร้านเอง โดยแต่ละเมนูล้วนมีสูตรเฉพาะ และใช้วัตถุดิบที่มาจากหลากหลายแหล่ง เช่น กะปิจากจันทบุรี น้ำตาลโตนดจากเพชรบุรี ส่วนพริกแกงต่างๆ อย่างพริกแกงใต้ ลงมือโขลกกันเองตั้งแต่แรกเริ่ม รสชาติอาหารจึงมีความเข้มข้น ถึงรส ถึงเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นแกงใต้รสจัดและเข้มข้นอย่าง แกงเหลืองต้นคูน ที่มาพร้อมปลากะพงสด น้ำพริกไตปลาแห้ง เสิร์ฟพร้อมผักสดคลุกกับข้าวกล้องร้อนๆ หรือจะเป็นขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ น้ำยารสเข้มที่ทำมาจากเครื่องแกงใต้แท้ๆ ไปจนถึงอาหารไทยโบราณ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวบกชาววัง เส้นใหญ่บางๆ วางบนแตงร้าน ผักกาดหอม โรยด้วยกุ้งและกระเทียม ก่อนราดด้วยน้ำจิ้มออกรสเปรี้ยวหวาน เป็นจานที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ เพราะเป็นสูตรของท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล ซึ่งเคยอยู่ในครัวที่วังจิตรลดามาก่อน

 


ก๋วยเตี๋ยวบกชาววัง

 

อีกทั้งยังมีอาหารไทยประยุกต์ ได้สูตรเก่าเก็บมาจากครัวไทยในสมัยก่อน ซึ่งเป็นการตีความอาหารฝรั่งในแบบไทยๆ อย่าง สะโพกไก่อบในน้ำเกรวี่ น้ำราดเนื้อเบาและใสกว่าตำรับของฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหั่นสไลด์และมะเขือเทศลูกเล็ก หรือจะเป็น ขาหมู ที่ตุ๋นกันนานถึงค่อนวัน รสชาติเข้มข้นซึมลึกถึงเนื้อหมูจริงๆ เรียกว่าพิถีพิถันกันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการปรุงรส สมกับชื่อร้านที่ให้ความสำคัญกับรสชาติอาหารอย่างแท้จริง

 


 

 


คุณหนูเล็ก-อภิชนา ศาสตรวาหา เจ้าของร้าน

 

 

 

 

More
ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ แนะนำเมนูใหม่ที่มีอาหารจานอร่อยในตำนาน คัดสรรเนื้อเกรดคุณภาพและอาหารทะเลชั้นเลิศ
โรงแรม โรงแรมม็อกซี่ แบงคอก ราชประสงค์ ต้อนรับเดือน Pride Month ขนทัพโปรโมชัน สนุกกับความอร่อยไม่ซ้ำใคร ตลอดเดือนมิถุนาย...
บุกถ้ำช็อกโกแลต โคโค่ เอ็กซ์โอ ที่เดียวในเมืองไทย
Mardi Craft ครบรอบ 5 ปี จัดงาน “Thai Myth Essence All Around Thailand Edition” ชูวัตถุดิบท้องถิ่น ตอกย้ำความเป็นคราฟต์...
เชื่อมโยงการใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ ด้วย "WASABI SERIES" ดีไซน์จากแนวคิด "City / Art / Craft / Earth" สู่ Eco Living เฟอ...
Others
เรโซนา ชวนขยับแบบมั่นใจ เปิดตัว “เรโซนา เพย์ บาย มูฟ ช็อป” ช็อปแรกของโลกที่ทุกการขยับมีค่าดั่งเงิน
น้องมะลิ คุณแม่โบว์ ร่วมเปิดตัวนวัตกรรมเครื่องใช้ไฟฟ้าสุดอัจฉริยะ INDESIT แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าชั้นนำระดับโลก จากอิตาลี...
เฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน ด้วย 8 เมนูมงคล ที่ ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน
ของมันต้องเชค! คริส – สิงโต ชวนเชคอร่อยสดชื่น รับซัมเมอร์กับ เนสกาแฟ เชค
Focus on Form กับฟิซีค 57 (Physique 57) ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยตัวเอง
Latest
กรมควบคุมโรค และกทม. ร่วมด้วยพันธมิตร ชวนคนไทยเป็น “เดงกี่ ฮีโร่” รณรงค์ลดป่วย ลดการเสียชีวิตจากโรคไข้เลือดออก
ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ แนะนำเมนูใหม่ที่มีอาหารจานอร่อยในตำนาน คัดสรรเนื้อเกรดคุณภาพและอาหารทะเลชั้นเลิศ
Rolling Loud Thailand 2024 ประกาศรายชื่อศิลปินไลน์อัปแรก มี A$AP Rocky หนึ่งใน Headliner
แอสตร้าเซนเนก้า ผนึกกำลัง โรงพยาบาลบีเอ็นเอช ยกระดับสุขภาพทางเดินหายใจคนไทย พร้อมชู “นวัตกรรมเพื่อการดูแลโรคหืดรุนแรงแบบ...
ยูนิ.ชาร์ม จัดกิจกรรม “ยูนิ.ชาร์ม Love Your Possibilities เริ่มต้นสิ่งดีๆ ในวันสิ่งแวดล้อมโลก” มุ่งสู่เป้าหมาย SDGs ผ่าน...

 

 

Top Hits
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
ลดอาการปวดเมื่อยด้วย “ท่านอนที่ถูกวิธี”
“พีพี กฤษฏ์” ขึ้นแท่นพรีเซนเตอร์นมพิสทาชิโอแบรนด์ ซันคิสท์ แบรนด์ระดับโลก พร้อมร่วม ครีเอทเมนูสุดพิเศษด้วยนมพิสทาชิโอที่...
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
มัดรวมภาพประทับใจจากงาน เนสกาแฟ โกลด์ เครมมา คอลแลปส์ แจ็คสัน หวัง เนรมิต “เดอะ ไฟน์เนส แมนชั่น”
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง
เธอคือใคร? Hailey Baldwin สาวที่ Justin คิสในไอจี