category: Diet & Exercise
tag: มิกกี้-นนท์ อัลภาชน์  VISTRA SPORTS  วิสทร้า สปอร์ต

สุดยอดแห่งความปรารถนาของทุกคน คือการมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง การได้มาซึ่งสิ่งเหล่านั้นต้องมาจากความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้อง ความมีวินัยในตนเอง การสร้างพลังใจและแรงผลักดันที่ต้องการเป็นผู้มีสุขภาพดี

มิกกี้-นนท์ อัลภาชน์ ผู้เชี่ยวชาญจากVISTRA SPORTS (วิสทร้า สปอร์ต) และเป็นทั้งเทรนเนอร์ นักกีฬา นายแบบ และนักวิทยาศาสตร์การกีฬา ให้คำแนะนำว่า

“การรับประทานโปรตีน ไม่เพียงแต่ให้ถึงปริมาณ แต่ต้องเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพและสมบูรณ์นั้น เรียกว่า complete protein คือการที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบ (essential amino acids)  เพราะร่างกายเราผลิตเองไม่ได้ แต่เราสามารถรับประทานเข้าไปได้ เช่น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ dairy product เวย์โปรตีนส่วนโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ (incomplete protein) จะมีกรดอะมิโนที่เราต้องการไม่ครบ จึงไม่ดีเท่าการทานอาหารจาก เต้าหู้ผัก ธัญพืชถั่ว ควรทานโปรตีนให้เพียงพอและที่มีคุณภาพเพื่อที่จะช่วยเสริมกล้ามเนื้อ จำพวกอกไก่ เนื้อ ไข่ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ชีส ไก่งวง โยเกิร์ตแต่ในกรณีคนที่ทานมังสวิรัติ สามารถกิน incomplete protein ให้หลากหลายรวมกันเพื่อให้ได้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นเพียงพอ เช่น ถั่ว กับข้าวและเต้าหู้”

       คนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ โดยเฉพาะประเภทที่เป็น high intensity หรือ interval training เช่น เวทเทรนนิ่งวิ่งเร็วสลับช้า หรือ endurance training เช่น วิ่งมาราธอน สำคัญมากในการรับประทานคาร์โบไฮเดรทให้เพียงพอ และควรเป็นคาร์โบไฮเดรทเชิงซ้อน เพราะย่อยช้ากว่า น้ำตาลในเลือดคงที่มากกว่า รู้สึกอิ่มนานกว่า และค่อยๆให้พลังงานคงที่กว่า หาได้จากอาหารพวกข้าวกล้องข้าวโอ๊ตผักถั่วโฮลเกรนทั้งหลายมันมันหวานข้าวโพดหรือฟักทองซึ่งมีสารอาหารมากกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว 

         “แต่บางครั้ง เราควบคุมการออกกำลังกายไม่ได้ ก็ต้องสนใจเรื่องอาหารการกินเป็นหลัก การที่เราหยุดออกกำลังกายไป แต่ละคนจะเสียกล้ามเนื้อ ความแข็งแรง และยังทำให้ไขมันอาจเพิ่มขึ้น ต้องรับประทานโปรตีนให้เพียงพอ (ประมาณ 1.6-2.5 กรัม / น้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม) ถ้าอยากใช้อาหารเสริมช่วย ก็แนะนำเป็น creatineกับ น้ำมันตับปลา เพราะช่วยการดูดซึมโปรตีน และลดการย่อยสลายของกล้ามเนื้อได้”