5 เมนูอร่อยเห็นเห็น รับเทศกาลเจ อิ่มบุญอิ่มอร่อยด้วยแมกกี้ซอสสูตรเจ

 

เทศกาลถือศีลกินเจเป็นเทศกาลที่คนไทยเชื้อสายจีน สืบทอดปฏิบัติกันอย่างยาวนานด้วยการถือศีล 8 ไปพร้อมๆ กับการรับประทานอาหารเจที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์

 


 

 ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ จึงได้จัดกิจกรรม “อร่อยเห็นเห็น” เป็นผู้ช่วยปรุงอาหารเจให้ผู้ถือศีลกินเจได้อิ่มอร่อยและอิ่มบุญตลอดช่วงเทศกาลกินเจ 9 วันระหว่างวันที่ 1-9 ตุลาคม 2559 ด้วยการเชิญเชฟปีเตอร์ ไล มาแนะนำ 5 เมนูอาหาร พร้อมแบ่งปันเคล็ดลับการปรุงอาหารเจให้อร่อยเห็นเห็นได้เองที่บ้าน 

 


 

เชฟปีเตอร์ ไล ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีน กล่าวว่า “ช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ หลายคนอาจมองหาอาหารเจ
ที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการปรุงอาหารเจรับประทานเองที่บ้านจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ผู้ถือศีลกินเจสามารถปรุงทุกจานเจให้อร่อย เห็นเห็นได้ ซึ่งเคล็ดลับสำคัญคือการเลือกใช้ ซอสปรุงอาหารที่มีส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองที่หมักโดยวิธีธรรมชาติ ที่ช่วยให้ทุกจานเจมีสีสันน่ารับประทาน กลิ่นหอม และรสชาติกลมกล่อม

 


 

 รวมถึงการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ และมีประโยชน์ต่อร่างกายในการปรุงอาหาร  เพียงแค่มองจานอาหาร และสัมผัสกลิ่นหอมก็รู้สึกได้ถึงความอร่อยแล้ว เมื่อได้รับประทานก็ยิ่งคอนเฟิร์มรสชาติกลมกล่อม 

เปิดตัว 5 เมนูจาก เชฟปีเตอร์ ไล

 1.สปาเก็ตตี้ปลาเค็มเจ เมนูฟิวชั่นของโปรดของใครหลายๆ คนที่ให้รสชาติเค็มนิดๆ จากปลาเค็มเจ และเผ็ดเล็กน้อย ของพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมกลิ่นหอมของใบโหระพา เข้ากันได้ดีกับเส้นสปาเก็ตตี้จะได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ใบโหระพาจะช่วยลดคลอเรสเตอรอล และพริกชี้ฟ้าแดง ช่วยให้เจริญอาหารและลดอาการหวัดคัดจมูก 

 


 

วิธีการทำง่ายๆ เพียงทอดเต้าหู้และปลาเค็มเจพอเหลืองกรอบ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแห้งผัดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่สปาเก็ตตี้ ปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ผัดเร็ว ๆ อีกครั้งเป็นอันเสร็จ

เกร็ดน่ารู้...ความอร่อยจากเชฟ การผัดเต้าหู้ ปลาเค็มเจ และพริกแห้งให้สุกก่อน จะช่วยเพิ่มสีให้ดูน่ารับประทาน และกลิ่นหอมของพริกทอดในอาหารและเพิ่มรสชาติให้เต้าหู้อีกด้วย

 2.เห็ดหอมคลุกฝุ่นเห็ดหอม เป็นส่วนประกอบยอดนิยมสำหรับช่วงเทศกาลเจ เมื่อทอดพร้อมงาก็จะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะเห็ดหอม ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดหัวใจ ส่วนงา ช่วยชะลอความแก่ ควบคุมน้ำหนักได้อย่างดี 

 


 

 วิธีการทำ เพียงล้างเห็ดหอมและซับน้ำให้แห้ง ปรุงรสเห็ดหอมให้อร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และพริกไทยป่นคลุกให้เข้ากัน โรยงาให้ทั่วเห็ดหอม ตามด้วยผงแป้งทอดกรอบแล้วเคล้าเบาๆ นำเห็ดหอมลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอสุกเป็นสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

เกร็ดน่ารู้...ความอร่อยจากเชฟ เพื่อให้ชิ้นเห็ดมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ควรปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ เห็ดหอมจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของซอสถั่วเหลืองได้ดี เมื่อนำไปเคล้ากับผงแป้งกรอบ
ซึ่งช่วยดูดความชื้นจะทำให้เห็ดหอมกรอบนาน และอร่อยกลมกล่อมทุกคำ

3.มาม่าผัดขี้เมา เมนูยอดฮิตที่คงความอร่อยและสีสันน่ารับประทานในแบบอาหารเจที่ให้รสชาติเผ็ดนิดๆ ของพริกขี้หนูสวน และพริกไทยอ่อนที่มีสรรพคุณในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบเป็นผักหลากหลายสีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

 


 

   

วิธีการทำ ทอดเต้าหู้และเห็ดหอมพอกรอบ ตามด้วยพริกขี้หนูลงไปผัดกับผัก ทุกชนิด ปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ตามชอบพร้อมน้ำตาลทราย แล้วใส่พริกไทยสด พริกชี้ฟ้าแดง และใบกระเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

เกร็ดน่ารู้...ความอร่อยจากเชฟ ควรลวกเส้นบะหมี่สำเร็จรูปพอสุก ตักขึ้นและเคล้าด้วยน้ำมันพืช พักไว้ เมื่อนำเส้นมาปรุงอาหารจะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม

4.ลาบเต้าหู้ อาหารอีสานที่ให้รสชาติจัดจ้านเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี และยังมีกลิ่นหอม ของข้าวคั่ว ที่สำคัญยังอุดมคุณค่าอาหารจากเต้าหู้ที่ให้โปรตีนและเห็ดหลากชนิด 

 


 

 

วิธีการทำ คั่วเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนูในกระทะ พอให้มีกลิ่นหอมและแห้ง เทใส่ชามผสมกับเต้าหู้ ปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ มะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่วและใบสะระแหน่ รับประทานกับข้าวเหนียวและผักสด

เกร็ดน่ารู้...ความอร่อยจากเชฟ ควรต้มเต้าหู้ทั้งชิ้นในน้ำเดือดแรงๆ ประมาณ 5 นาที จะช่วยให้เนื้อเต้าหู้ฟูและยีง่ายขึ้น

5. เต้าหู้อบหม้อดิน พร้อมสาธิตวิธีการทำ 

 


 

 


 

  ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)

ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ                      

วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ             1 ห่อ (40 กรัม)                            

เห็ดหอมแห้ง                  4 ช้อนโต๊ะ

แช่น้ำหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก      11/2 ซม.                      

ขิงหั่นเป็นแว่น                3 แว่น                                            

เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นพอดีคำ    1 แผ่น                               

เห็ดเข็มทอง                   ½ ถ้วยตวง                                         

ผักกวางตุ้ง                     ½   ถ้วยตวง                                        

ฟองเต้าหู้                       ½   ถ้วยตวง

พริกไทยป่น                    ½   ช้อนชา

น้ำมันงา                        1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย                  1 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำ                          2 ช้อนชา

น้ำมันพืช                       3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

น้ำแช่เห็ดหอม                1 ถ้วยตวง

วิธีทำ 

 


เตรียมเครื่องต่างๆ หั่นเต้าหู้

 

 

 


ปรุงรสวุ้นเส้นให้อร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้

 

 

ปรุงรสวุ้นเส้นให้อร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ แล้วใส่น้ำมันพืชลงในหม้ออบ ทอดเต้าหู้ เห็ดหอมให้เหลือง

 


ทอดเต้าหู้ เห็ดหอมให้เหลือง

 

 

 


ผัดให้เข้ากัน ใส่ขิง วุ้นเส้น ฟองเต้าหู้

 

 

 


ปรุงรสด้วยซอสแมกกี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

 
แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ใส่ขิง วุ้นเส้น ฟองเต้าหู้ และน้ำเปล่าลงไป ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟกลาง ให้พอเหลือน้ำซอสขลุกขลิก ใส่เห็ดเข็มทองและผักกวางตุ้ง ปิดฝาอบอีกสักครู่ ก็จะได้เต้าหู้อบหม้อดินร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ 

 


จัดแจงหน้าตาเมนูให้สวยงาม

 

 

 


ใส่ตู้อบพร้อมรอทานร้อนๆ ได้เลย

 

 

เกร็ดน่ารู้...ความอร่อยจากเชฟ ควรใช้น้ำแช่เห็ดหอมในการทำอาหารร่วมกับซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอม และให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม

ทั้ง 5 เมนูเจจากแม็กกี้จะช่วยเพิ่มความสุขในการกินเจให้กับทุกครอบครัว เพื่อเสริมสร้างสิริมงคลให้ชีวิตในเทศกาลกินเจปีนี้ ด้วยหลากส่วนผสมที่ให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน กลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยเห็นเห็นด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ติดตามรายละเอียดสูตรเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/ maggithailand

 

 

 

 

More
"Poysian Go Green Together" เปิดรับบริจาคพลาสติกเหลือใช้จากทั่วประเทศ เพื่อสร้างถนน UPCYCLING มอบให้อุทยานประวัติศาสตร์...
ปรับโฉมใหม่ฉลอง 15 ปี "ฟูลมูน ไวน์" พระจันทร์ที่โคจรรอบโลก สร้างแรงบันดาลใจใหม่ให้วัยรุ่น
AWC ร่วม กทม. และ ททท. ผนึกพลังพันธมิตรเปิดงาน AWC Let’s Pride ด้วยขบวนพาเหรดอลังการริมน้ำเจ้าพระยา ณ โครงการเอเชียทีค
กรมควบคุมโรค และกทม. ร่วมด้วยพันธมิตร ชวนคนไทยเป็น “เดงกี่ ฮีโร่” รณรงค์ลดป่วย ลดการเสียชีวิตจากโรคไข้เลือดออก
แอสตร้าเซนเนก้า ผนึกกำลัง โรงพยาบาลบีเอ็นเอช ยกระดับสุขภาพทางเดินหายใจคนไทย พร้อมชู “นวัตกรรมเพื่อการดูแลโรคหืดรุนแรงแบบ...
Others
ร่วมเฉลิมฉลองวันแม่กันทั้งครอบครัว ณ ร้านบรีซ คาเฟ่ แอนด์ บาร์ ริมทะเลสาบเมืองทองธานี
Artistry Flora Chic เสน่ห์แห่งกลิ่นหอมอันมีเอกลักษณ์ของหญิงสาวสมัยใหม่
ณเดชน์ นำทีมคนรุ่นใหม่ ดื่มฉลองความซ่าสุดซี้ดกับเอส ชวนลุ้นกอดคอเชียร์ติดขอบสนามบอลแมทช์หยุดโลกกับณเดชน์ไกลถึงฝรั่งเศส
Do / Don’t เรื่องภายในของผู้หญิง
เทรนด์ใหม่ช่วยให้ดวงตากลมโตสวยงาม จาก KATE TOKYO
Latest
"PRE ROLL" สุดมันส์! O.T. Genasis นำทีมโชว์เดือด พร้อมประกาศเซอร์ไพรส์ "Playboi Carti" ร่วม Rolling Loud Thailand 2024
"Poysian Go Green Together" เปิดรับบริจาคพลาสติกเหลือใช้จากทั่วประเทศ เพื่อสร้างถนน UPCYCLING มอบให้อุทยานประวัติศาสตร์...
ปรับโฉมใหม่ฉลอง 15 ปี "ฟูลมูน ไวน์" พระจันทร์ที่โคจรรอบโลก สร้างแรงบันดาลใจใหม่ให้วัยรุ่น
AWC ร่วม กทม. และ ททท. ผนึกพลังพันธมิตรเปิดงาน AWC Let’s Pride ด้วยขบวนพาเหรดอลังการริมน้ำเจ้าพระยา ณ โครงการเอเชียทีค
นักแสดง Phoebe Dynevor ผู้รับบท Daphne Bridgerton ในซีรีส์ “Bridgerton วังวนรัก เกมไฮโซ”

 

 

Top Hits
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
ลดอาการปวดเมื่อยด้วย “ท่านอนที่ถูกวิธี”
“พีพี กฤษฏ์” ขึ้นแท่นพรีเซนเตอร์นมพิสทาชิโอแบรนด์ ซันคิสท์ แบรนด์ระดับโลก พร้อมร่วม ครีเอทเมนูสุดพิเศษด้วยนมพิสทาชิโอที่...
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
มัดรวมภาพประทับใจจากงาน เนสกาแฟ โกลด์ เครมมา คอลแลปส์ แจ็คสัน หวัง เนรมิต “เดอะ ไฟน์เนส แมนชั่น”
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง
เธอคือใคร? Hailey Baldwin สาวที่ Justin คิสในไอจี