category: Lifestyle
tag: เมนู Signature  Freshii Sushi Bar  อาหารญี่ปุ่น

“Freshii Sushi Bar” ตั้งอยู่ในโครงการ Beehive ชั้น 2 ฝั่งทางเข้าเมืองทองธานี (ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยสุโขทัย) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยที่เปิดเอาใจคนชานเมือง

บรรยากาศภายในร้านโล่ง โปร่ง สบาย ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ดูเรียบหรู แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่นจากโทนสีไม้ ที่สำคัญที่นี่ยังคัดสรรทั้งวัตถุดิบชั้นดี และใช้วิธีการปรุงอย่างละเมียดละไม ทำให้ทุกเมนูมีแต่ความอร่อย โดยเฉพาะปลาต่างๆ ที่ถูกส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นแบบวันต่อวัน โดยไม่ผ่านการแช่แข็ง ทำให้ปลามีคุณภาพเทียบเท่ากับญี่ปุ่น บวกกับฝีมือของเชฟที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการเคยเป็นผู้ช่วยเชฟ Masaharu Morimoto (เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น ประเทศอเมริกา) ทำให้อาหารของทางร้านมีความร่วมสมัย แปลกใหม่ น่ารับประทานมากขึ้นด้วย

เมนู Signature ของทางร้าน ได้แก่ โรลต่างๆ ที่ใครไปใครมาก็ต้องสั่ง เช่น  Michigan เป็นโรลหลากไส้ หลายรสชาติ Maine Street โรลที่เสิร์ฟอย่างอลังการด้วยกุ้งล็อบสเตอร์สีแดงสดตัวใหญ่ Nabe Gindara ต้มซุปสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับคนรักสุขภาพ เนื้อปลาหวานกลมกล่อม เสิร์ฟกับผักสดนานาชนิด หรือจะเป็น Sashimi Sumo Set เอาใจคนชอบซาชิมิโดยเฉพาะ เพราะทางร้านได้รวบรวมซาชิมิเกรดพรีเมี่ยมที่ถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถันมาให้ลิ้มลองถึง 11 ชนิด เสิร์ฟมาบนน้ำแข็งเพื่อคงความสดเสมือนได้นั่งกินอยู่ที่แดนปลาดิบเลยทีเดียว 

Gindara Yaki

ปลาหิมะมีความหวาน นุ่ม และมันอยู่ในตัว (เป็นไขมันที่ดี รับประทานแล้วไม่อ้วน) เวลารับประทานจะได้รสสัมผัสที่ดี เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับซอสแล้วย่างไฟ ทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น เพิ่มความกลมกล่อมและตัดเลี่ยนด้วยฟรุ๊ตสลัด ที่ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยว หรือจะบีบเลมอน จิ้มกับน้ำพริกเกาหลีก็อร่อยไปอีกแบบ

Michigan

โรลที่อัดแน่นไปด้วยไส้หลากหลายชนิด ให้พลังงาน อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งกุ้งเทมปุระ, ครีมชีส, ซอสพริก, อะโวคาโด และปูอัด บวกกับด้านบนท๊อปด้วยปลา 2 ชนิด 2 รสชาติ ทั้งปลาแซลมอนและครีบปลาตาเดียว (Engawa) ที่นำมาเบิร์นนิดหน่อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม และเพิ่มรสจัดจ้านกลมกล่อมอีกนิดด้วยวาซาบิเมโยซอสและอุนางิซอส (ซอสปลาไหล) โรยด้วยเกล็ดเทมปุระและไข่ปลาโทบิโกะ เป็นโรลที่รับประทานแล้วได้หลายรสชาติในคำเดียว รับรองว่าอร่อย อิ่มสบายท้องแน่นอน

Ribeye Hoba Yaki

เมนูสำหรับคนชอบเนื้อ แถมยังมีสารอาหารหลักๆ อย่างโปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย ในเมนูนี้เลือกใช้เนื้อริบอาย (เนื้อส่วนที่ติดอยู่กับซี่โครง) คุณภาพดี ไม่มีกลิ่นคาว เป็นส่วนที่ขึ้นชื่อว่ามีความอร่อยชุ่มฉ่ำเพราะมีไขมันแทรกอยู่เป็นจำนวนมากมาย่างบนใบโอบะที่มีส่วนผสมของน้ำพริกเกาหลี ทำให้มีกลิ่นหอม เมื่อตักเนื้อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงความหวานมัน และเผ็ดนิดๆ หากรับประทานพร้อมผักต่างๆ จะมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น

สำหรับใครที่อยากชิมความอร่อย ว่างๆ ก็ลองแวะไปที่ร้าน หรือสำรองที่นั่งก่อนใครได้ที่ 020015280 

เชฟเซียร์-สรรพกล สิทธิประณีต