ตอกย้ำผู้นำร้านอาหารญี่ปุ่นปรุงสดใหม่ โอโตยะ ทุ่มงบ 100 ล้านต่อปี ปรับโฉม พร้อมเพิ่มเมนูหลากหลาย

 

ร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ ตอกย้ำผู้นำร้านอาหารญี่ปุ่นปรุงสดใหม่ ลุยปรับโฉมเปิดตัวเมนูโฉมใหม่ พร้อมเพิ่มเมนูเน้นความหลากหลาย แต่ยังคงความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติ วัตถุดิบสะอาด สดใหม่ และความพิธีพิถันในการปุรงอาหาร

 

 


 

          ร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ เผยงบลงทุนอย่างต่อเนื่องกว่า 100 ล้านบาทต่อปี  เปิดสาขาใหม่ และการปรับปรุงสาขาเก่า ชูเน้นการจัดกิจกรรมทางการตลาดต่อเนื่อง และเน้นการสื่อสารให้ถึงกลุ่มเป้าหมายเช่น การสื่อสานผ่านช่องทางออนไลน์ที่เพิ่มมากขึ้น โดยตั้งเป้ายอดขายปี 2560 เติบโตขึ้นจากปีที่แล้วอีก 5 %

          นางอำไพพรรณ จิราธิวัฒน์ ประธานแบรนด์โอโตยะ บริษัท ซีอาร์จี อินเตอร์ เนชั่นแนล ฟู้ดส์ จำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันร้านอาหารญี่ปุ่น ภายใต้แบรนด์ โอโตยะได้เปิดดำเนินการมาแล้ว 12ปีโดยภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยนั้น ถือว่าเป็นธุรกิจที่มีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง ซึ่งปัจจุบันมีมูลค่าทางการตลาดรวมประมาณ 2.2 หมื่นล้านบาทโดยมองว่าร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยยังเป็นที่นิยมของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องและในปี 2560 นี้ ยังสามารถเติบโตไปได้อีก โดยจะเห็นได้ว่ามีผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นเข้ามาในตลาดมากขึ้นทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้นเช่นกัน 

 

 


คุณอำไพพรรณ จิราธิวัฒน์ ประธานแบรนด์โอโตยะ บริษัท ซีอาร์จี อินเตอร์ เนชั่นแนล ฟู้ดส์ จำกัด

 

          ทั้งนี้จากที่มีการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่สูงขึ้น การสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน เพื่อเป้าหมายทางธุรกิจในการเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดนั้น ทำให้โอโตยะต้องพัฒนาตัวเองเพื่อที่จะสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น  นอกเหนือไปจากรสชาติ และคุณภาพของวัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เมนูอาหารที่สด อร่อยและการปรุงสดใหม่เมนูต่อเมนูที่ร้านหลังจากได้รับออเดอร์และเรายังเน้นการบริการที่ดี การเสิร์ฟถึงลูกค้ารวดเร็วภายใน 15 นาที และโปรโมชั่นที่โดนใจด้วยโดยกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการมีตั้งแต่นักเรียน-ศึกษา วัยทำงาน รวมทั้งกลุ่มครอบครัว สำหรับกลยุทธ์โอโตยะ ในปี 2560 นี้ แบ่งออกเป็น 3 ประเด็นใหญ่ๆ

1.หาวัตถุดิบชั้นดีที่มีคุณภาพมารังสรรค์เป็นเมนูใหม่ๆให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มวัตถุดิบใหม่ๆที่น่าสนใจ และแข่งขันกับตลาดคู่แข่ง

2.พิถีพิถันเรื่องรสชาติและคุณภาพอาหารทุกจานให้ถึงรสถึงชาติญี่ปุ่นแท้ๆ โดยเน้นตั้งแต่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุงสดใหม่ทุกจานก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า เน้นพัฒนาการบริการให้รวดเร็วขึ้น โดยจะเสิร์ฟอาหารให้ทันภายใน 15 นาที เพื่อให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยอย่างมีสุขภาพดีพร้อมได้รับการบริการที่ดีทีสุด นี่คือคำสัญญาของโอโตยะที่ยึดมั่นเพื่อลูกค้าของเราทุกคน

3.กลยุทธ์เน้นการสื่อสารให้ถึงกลุ่มเป้าหมายเช่น เน้นช่องทางออนไลน์เพิ่มมากขึ้น  และคิดเมนูให้ตรงกับกลุ่มเป้าหมายหลายๆวัย การเพิ่มการขายในช่องทางออนไลน์ และเดลิเวอรี่ที่เพิ่มขึ้น

          สำหรับการเปิดตัว “Grand Menu” เมนูใหม่ล่าสุด และการปรับโฉมรูปเล่มเมนูใหม่นั่นมีความพิเศษคือมีเมนูที่หลากหลายเพิ่มขึ้นโดยเน้นใช้เป็นวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มาจากญี่ปุ่น โดยเพิ่มทั้ง เมนูทานเล่น สลัด และซาชิมิ และเมนูจานหลักที่มีการคิดเมนูใหม่และการนำเมนูเก่าที่ได้รับความนิยมกลับมา และการเพิ่มเมนูของหวานและเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยหลากหลายในมื้ออาหาร สำหรับเมนูใหม่ เป็นไฮไลท์และเป็นเมนูแนะนำ ได้แก่ 

 

 


 

บูตะชาบูนาเบะ (ButaShabunabewith Mentsuyu Sauce)  ซุปหมูสไลด์ต้มกับผักกาดขาวฟักทองมะเขือเทศ เห็ดเข็มทองโรยด้วยมิซูน่า เสิร์ฟคู่กับปลาคัตสึโอะสไลด์ และซอสเมนซูยุ

 ปลาอากาอุโอะย่างถ่าน(Charcoal Grilled Akauo) เนื้อปลาอากาอุโอะหมักซอสชิโอะโคจิมิรินสูตรเฉพาะของโอโตยะเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงได้แก่หัวไช้เท้าขูดสาหร่ายฮิจิคินิและวากาเมะ

ไก่ย่างถ่านซอสชิโอะเนงิ(Charcoal Grilled Chicken with ShioNegi Sauce)  ไก่ย่างถ่านราดซอสต้นหอมญี่ปุ่นนํ้ามันงารสเค็มทานคู่กับ สลัดมันฝรั่งและผักนานาชนิดเสิร์ฟบนหินร้อน

แซลมอนซาชิมิ (Salmon Sashimi) ซึ่งเป็นปลาแซลมอนน้ำลึกจากแหล่งธรรมชาติประเทศชิลี

 

 


 

         พิเศษฉลองเล่มเมนูใหม่พบกับโปรโมชั่นส่วนลดสุดพิเศษมากมาหลายต่อ อาทิต่อที่1. ซื้อ 1 แถม 1 เมนู ใหม่ ได้แก่ หมูผัดซอสมิโสะ, บุตะชาบูนาเบะ, สลัดแซลมอน, ซาชิมิแซลมอน, ซาชิมิมากุโระ  วันละ 100 สิทธิ์ เฉพาะที่ CPN สาขา 8 สาขา ดังนี้ เซ็นทรัลลาดพร้าว, เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ, เซ็นทรัลพระราม 9, เซ็นทรัลบางนา, เซ็นทรัลรัตนาธิเบศน์, เซ็นทรัลศาลายา, เซ็นทรัลเวสเกตต์, เซ็นทรัลอีสวิล ตั้งแต่วันที่ 15 – 24 ก.ย. 60 ต่อที่ 2 ทานครบ 1,000 ได้คูปองส่วนลด 200 บาท ตั้งแต่วันที่ 15 – 30 ก.ย. 60 ต่อที่ 3.บัตรสะสมแต้มโอโตยะการ์ด โดยนอกเหนือจากโปรโมชั่น 2 อย่างด้านบนแล้ว ยังสามารถสะสมแต้มเพิ่มได้ โดยเมื่อกินครบ 400 บาท จะได้แสตมป์ 1 ดวง สะสมครบ 10 สามารถใช้เป็นส่วนลด 12% ได้ ตั้งแต่วันที่ 1 ก.ย. – 31 ต.ค. 60 (สามารถแลกรับส่วนลดได้ถึง 30 พ.ย. 60)

 

 
 

 

 

 

 

More
แนะนำโปรเด็ดกับเมนูเซ็ตพรีเมียมสุดคุ้ม “CHEFF THANOM” ที่ศูนย์การค้าแพลทินัม
ยกมาให้ทั้งทะเลกับบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดสดใหม่สุดพรีเมียมจากท้องทะเลไทย ณ ห้องอาหารเวนติซี โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
CEA ปักหมุดกลางกรุงฯ เปิดพื้นที่ TCDC กรุงเทพฯ ณ อาคารไปรษณีย์กลาง บางรัก ให้บริการ 13 พื้นที่ 4 รูปแบบ
สายบิวตี้ต้องรู้! ส่องเทรนด์ความงามล่าสุด จากงาน “COSMAX INNOVATION DAY 2024” ส่งตรงเทรนด์ฮอตจากเกาหลี ที่จะทำให้ธุรกิจ...
Amazing Green Fest ชวนกินดี ผ่านเมนูอาหารยั่งยืน พร้อมสัมผัสมนต์เสน่ห์ของเมนูตามฤดูกาล เอกลักษณ์ประจำท้องถิ่น
Others
กรุงศรีคอนซูมเมอร์ สร้างความมั่งคั่งทางการเงินให้คนรุ่นใหม่ ชวนสองกูรู เผยเทคนิคสร้างรายได้บนโลกออนไลน์
โรคกระดูกพรุน ภัยเงียบที่ค่อยๆเป็น แต่ไม่ค่อยรู้ตัว
เดอะ มาร์เก็ต แบงคอก ชวนอิ่มอร่อย ร้าน มานี มี หม้อ กับโปรโมชั่นสุดคุ้ม สั่งหมูสไลด์จานใหญ่ 1 แถม 1
STAR WARS: THE LAST JEDI สตาร์ วอร์ส: ปัจฉิมบทแห่งเจได
เคทีซี จับมือ บาร์บีคิวพลาซ่า เอาใจคนรักปิ้งย่าง กลับมาอีกครั้งกับ “ชุด รีฟิล #5 กินไม่สะดุด”
Latest
ANESSA แบรนด์กันแดดอันดับ 1 ในเอเชีย* จัดงาน No.1 Suncare in Asia & Suncare Expert ตอกย้ำการเป็นแบรนด์กันแดดชั้นนำ สำหรั...
ไตรภาคีผนึกพันธมิตร รณรงค์ ‘I’m Taking Control of My Birth Control’ หยุดท้องไม่พร้อมทั่วไทย
ปฏิวัติวงการเสื้อยืดแบบ Customize รายแรกในไทย กับการเปิดตัว ‘คราฟตี้ คอตต้อน’ คอมมูนิตี้ที่สร้างมูลค่าให้ทุกไอเดียของครี...
“BLKGEM” (แบล็คเจ็ม) สถาบันศิลปะบันเทิง ในเครือ GMM MUSIC เปิดตัวแบรนด์แฟชั่น BLKGEM APPAREL เอาใจสายสตรีทสุดเทรนดี้
มิว - ศุภศิษฏ์ และ ตุลย์ - ภากร ชมแฟชั่นโชว์ คอลเล็กชั่นฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน 2025 กับแบรนด์ TOD’S ที่มิลาน ประเทศอิตาลี

 

 

Top Hits
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
“พีพี กฤษฏ์” ขึ้นแท่นพรีเซนเตอร์นมพิสทาชิโอแบรนด์ ซันคิสท์ แบรนด์ระดับโลก พร้อมร่วม ครีเอทเมนูสุดพิเศษด้วยนมพิสทาชิโอที่...
มัดรวมภาพประทับใจจากงาน เนสกาแฟ โกลด์ เครมมา คอลแลปส์ แจ็คสัน หวัง เนรมิต “เดอะ ไฟน์เนส แมนชั่น”
ลดอาการปวดเมื่อยด้วย “ท่านอนที่ถูกวิธี”
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง
“เก้า - สุภัสสรา” ชวนช้อปสนุกสุดฟิน กับบัตรเครดิต เซ็นทรัล เดอะวัน สิทธิพิเศษเหนือระดับ ครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์ ที่ศูนย์กา...